Aprenda a fazer esse maravilhoso filé mignon com pimentão em seguida:
Ingredientes
- 1 pedaço de filé mignon de 600 g
- ¼ de xícara de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- Sal a gosto
- 1 pimentão vermelho médio, cortado em rodelas
- 1 xícara de milho verde congelado ou em conserva escorrido
- ½ colher de sopa de salsinha picada
- Por fim, ½ colher de sopa de salsinha picada (para polvilhar)
Modo de preparo – Filé mignon com pimentão
- Primeiramente, numa tigela média, tempere o filé mignon com sal. Reserve.
- Em seguida, numa frigideira grande, junte a manteiga, o azeite e aqueça o fogo médio até a manteiga derreter.
- Acrescente o filé reservado, a cebola e o pimentão e cozinhe até o pimentão ficar macio (cerca de 5 minutos). Transfira a cebola e o pimentão para uma tigela. Reserve.
- Logo após, frite o filé mignon até dourar de todos os lados (cerca de 25 minutos).
- Adicione o milho, a salsinha, a cebola e o pimentão reservados e aqueça (aproximadamente 1 minuto).
- Transfira para uma travessa, polvilhe com a salsinha e sirva a seguir.
Dica para receita:
Para uma receita ainda mais deliciosa sirva a carne com brócolis refogados, feito com os seguintes ingredientes: 3 colheres de sopa de óleo; 1 maço de brócolis, cortados em pedaços; ¼ de xícara de chá de água; sal a gosto; por fim, ¼ de colher de chá de açúcar.
Modo de fazer: Primeiramente, esquente o óleo numa frigideira, até que esteja quente e frite os brócolis, mexendo rapidamente. Em seguida, adicione a água, sal a gosto e açúcar. Diminua o fogo para médio, tampe e cozinhe por 2 minutos. Retire a tampa e deixe fritar rapidamente por mais 5 ou 6 minutos ou até que estejam macios, porém consistentes.
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