Aprenda a fazer esse maravilhoso filé de frango crocante em seguida:
Ingredientes
- 2 peitos de frango, sem pele e sem osso, cortados ao meio ou sassami de frango
- 1 dente de alho picado
- ¼ de xícara de manteiga
- 3 colheres de sopa de salsinha picada
- 2 xícaras de pão de forma passado no liquidificador
- Por fim, sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo – Filé de frango crocante
- Primeiramente, tempere os filés. Então, frite o alho na manteiga, em fogo baixo, até murchar. Junte a salsinha e o farelo de pão, e misture bem até ficar solto. Retire do fogo.
- Em seguida, cubra os filés com a farofa e leve para assar em forno quente (250º C), preaquecido, por 15 minutos ou até começar a dourar. Sirva logo. Se desejar, acompanhe com risoto de agrião.
Dica para receita:
Para uma receita ainda mais deliciosa sirva o filé de frango com um risoto de agrião, feito com os seguintes ingredientes: ¼ de xícara de chá de azeite; 1 cebola grande picada; 2 ½ xícaras de chá de arroz arbóreo; 1 xícara de chá de vinho branco seco; ½ l de caldo de galinha ou legumes; 1 1/2 maço de agrião (folhas com talos pequenos); 1/3 de xícara de chá de manteiga; por fim, sal a gosto.
Modo preparo: Primeiramente, numa panela, coloque o azeite, junte a cebola e leve ao fogo até murchar. Adicione o arroz arbóreo e mexa até começar a dourar. Acrescente o vinho e deixe evaporar. Em seguida, adicione o caldo aos poucos, mexendo com uma colher de pau até o arroz ficar quase macio. Junte o agrião cozinhe por mais alguns minutos, mexendo. Tempere. O arroz deverá estar cozido al dente. Junte a manteiga e misture. Sirva imediatamente.
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