Faça Esse Incrível Nhoque Na Manteiga

Aprenda a fazer esse maravilhoso Nhoque na Manteiga em seguida:

Ingredientes

Para o nhoque:

•  1kg de batata inglesa ou asterix cozida
• 1 ovo inteiro
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de chá de farinha de trigo

Para o molho de manteiga:

• Reserve 1x do molho da água de cozimento do nhoque
• 100g de manteiga
• 2 ramos de sálvia
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo – Nhoque na Manteiga

1.  Primeiramente amasse a batata cozida. A batata asterix costuma dar um ponto melhor à massa, mas é possivel usar a batata inglesa também.
2. Acrescente o ovo, manteiga e vá adicionando a farinha aos poucos até obter uma massa homogênea.
3. Em seguida, em uma superfície lisa e enfarinhada, faça rolinhos com a massa para cortar seu nhoque.
4. Vá então enfarinhando a bancada conforme prepara novos rolinhos de massa.
5. Então, com uma panela com água fervente, vá cozinhando seus nhoques. O ponto ideal de cozimento é quando eles começam a boiar na superfície da água.
6. Retire-os da água fervente com uma peneira ou escumadeira. Enxágue-os rapidamente em água fria e reserve.
7. Em seguida, acrescente duas colheres de manteiga em uma frigideira grande e coloque quantos nhoques couberem para grelhar, sem que se amontoem um sobre o outro. Deixe que dourem dos dois lados. Quando estiverem prontos, transfira para o prato em que serão servidos.
8. Por fim, na mesma frigideira onde os nhoques foram grelhados, abaixe o fogo, adicione 2 colheres de sopa de manteiga e as folhas de sálvia. Deixe derreter e acrescente 1/4 da xícara de água do cozimento. Tempere com sal e pimenta e regue os nhoques com esse molho.

Para dar um toque final, você pode acrescentar queijo parmesão ralado na hora. Não se esqueça de deixar um ramo de sálvia para decorar o prato.

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