Aprenda a fazer esse maravilhoso quiche de abobrinha e alho poró em seguida:
Ingredientes
Para a massa:
- 3/4 xícara de chá de manteiga
- 2 ½ de farinha de trigo
- 1 ovo
- 100 ml de creme de leite fresco
- Por fim, 100 ml de leite
Para o recheio:
- 2 abobrinhas cortadas em tiras bem finas
- 1 talo de alho poró cortado em tiras bem finas
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 ovos
- 100 ml de leite
- 100 ml de creme de leite
- 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
- Por fim, sal e pimenta da Jamaica ou pimenta do reino a gosto
- Por fim, forma de fundo removível de 25 cm de diâmetro
Modo de preparo – Quiche de abobrinha e alho poró
- Primeiramente, em uma panela, derreta levemente a manteiga. Sobre uma superfície lisa, coloque a farinha, faça um buraco no meio, acrescente a manteiga derretida e misture levemente. Reserve.
- Em seguida, bata o ovo com o leite e o creme de leite fresco até ficar homogêneo. Adicione essa mistura aos poucos à massa de farinha e mexa até que desgrude das mãos. Se necessário utilize mais farinha.
- Logo após, coloque a massa em uma forma de fundo removível de 25 cm de diâmetro e asse em forno baixo (150º C), preaquecido, por cerca de 15 minutos.
- Enquanto isso, prepare o recheio. Refogue separadamente as abobrinhas e o alho poró na manteiga. Faça um creme com os ovos, o leite e o creme de leite.
- Aos poucos, adicione o queijo ralado, tempere com sal e pimenta e misture bem. Transfira para a massa já assada e cubra com o alho poró e a abobrinha. Volte ao forno ou até dourar levemente.
Essa receita proporciona 14 porções. Prepare com 1 hora de antecedência.
Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!