Faça Esse Gostoso Filé De Peixe Ao Molho De Pepino

Aprenda a fazer esse maravilhoso Filé De Peixe Ao Molho De Pepino em seguida:

Ingredientes

Para o peixe:

• 500 g de files de peixe congelados
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Suco de 2 limões (de preferência siciliano)
• 2 ovos inteiros
• 2 de xícaras de chá de farinha de rosca
• ½ de xícara de chá de queijo parmesão
• ¼ de xícara de chá de manteiga ou margarina
• Por fim, ¼ de xicara de chá de óleo ou azeite

Para o molho:

• 1 xícara de chá de creme de leite azedo
• 1 pepino médio, descascado e picado
• Sal a gosto
• 1 colher de chá de endro seco
• 1 colher de chá de açúcar
• Por fim, pimento do reino a gosto

Modo de preparo – Filé De Peixe Ao Molho De Pepino

1. Primeiramente, coloque a embalagem do peixe ainda fechada numa panela grande, cubra-a com água fria e deixe descansar por uns 30 minutos ou até que os filés possam ser separados facilmente. Separe-os e seque-os cuidadosamente.
2. Em seguida, tempere os filés com sal, pimenta do reino e o suco de limão. Deixe marinando por 2 horas.
3. Enquanto isso, prepare o molho. Numa tigela pequena, misture com uma colher o creme de leite azedo com o pepino picado, o endro, o açúcar e sal e pimenta do reino a gosto.
4. A seguir, empane os filés de peixe. Em prato de sopa ou algum outro recipiente coloque os ovos ligeiramente batidos. Em um segundo, misture a farinha de rosca e o queijo parmesão. Empane os filés.
5. Numa frigideira de 30 cm de diâmetro, coloque o azeite ou óleo com manteiga e margarina e leve ao fogo médio até esquentar. Frite os filés 2 ou 3 minutos de cada lado ou até que estejam macios.
6. Sirva o filé de peixe com o molho de pepino preparado ao lado.

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