Aprenda a fazer esse maravilhoso vol-au-vent com creme de frango em seguida:
Perfeito para um almoço ou jantar entre família, esse vol-au-vent pode ser o prato principal ou coadjuvante depende do acompanhamento e da sua companhia! Faça hoje mesmo essa receita deliciosa!
Vol-au-vent é uma iguaria de origem francesa, feita com massa folhada em formato de caixinhas que, depois de assadas no forno, são recheadas com misturas cremosas.
Ingredientes
- 1 cebola média picada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- ¼ de xícara de tomate, sem pele e sem sementes, picado (45 g)
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- ¼ de xícara de cogumelos champignon fresco cortado em fatias
- 1 peito de frango cozido em cubos
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 4 vol-au-vents assados
- Pimenta do reino a gosto
- Por fim, sal a gosto
Modo de preparo – Vol-au-vent com creme de frango
- Primeiramente, prepare o recheio. Numa panela média, refogue a cebola no azeite, em fogo baixo, mexendo as vezes, até ficar macia. Acrescente o tomate, a salsinha e refogue, mexendo as vezes, até o tomate ficar tenro. Junte o cogumelo, o frango e o suco de limão e cozinhe, mexendo as vezes.
- Dissolva a farinha de trigo no leite, junte o creme de frango, tempere com o sal e pimenta e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar um pouco. Transfira para um refratário pequeno, espere esfriar, cubra com filme plástico e reserve na geladeira.
- Na hora de servir, aqueça o forno a 180º C.
- Distribua o recheio entre os vol-au-vents e leve-os numa assadeira pequena ao forno até aquecer bem (cerca de 10 minutos). Transfira para pratos e sirva.
Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!
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