Aprenda a fazer esse maravilhoso rocambole recheado com crosta crocante de bacon em seguida:
Ingredientes
Para a carne:
- 500 g de carne moída
- 100 g de bacon em cubos a gosto
- Azeite a gosto
- Parmesão ralado a gosto
- Por fim, sal e temperos a gosto
Para o recheio:
- 150 g de batata
- Cerca de 6 fatias de queijo mozarela
- Por fim, bacon em fatias
Modo de preparo – Rocambole recheado com crosta crocante de bacon
- Primeiramente, cozinhe as batatas e passe-as ainda quentes pelo espremedor. Reserve.
- Em seguida, em um refratário misture a carne moída, bacon em cubos, queijo parmesão ralado, azeite, sal e temperos a gosto.
- Abra essa massa sobre um papel filme, espalhe a mozarela e a batata passada no espremedor.
- Logo após, enrole como um rocambole, distribua as fatias de bacon e embrulhe no papel alumínio. Coloque em uma assadeira e asse no forno preaquecido a 200° C durante cerca de 50 minutos. Retire o papel alumínio e deixe no forno até dourar.
Essa receita proporciona 6 porções. Prepare com 1 hora de antecedência.
Dica para a receita:
Para uma receita ainda mais deliciosa, sirva o bolo de carne com um delicioso molho de vinho feito com os seguintes ingredientes: 1 cebola grande picada; 4 colheres de sopa de azeite; 1 alho pequeno picado; 1 ramo de alecrim; ¼ de xícara de chá de vinagre balsâmico; 2 xícaras de chá de vinho tinto; 2 xícaras de chá de caldo de carne; 1 colher de sopa de manteiga ou margarina.
Modo de preparo: Primeiramente, numa panela refogue a cebola no azeite por cerca de 3 minutos, até ficar murcha. Acrescente o alecrim e o alho picado e deixe cozinhar por mais 2 minutos, mexendo sempre. Regue com o vinagre e quando formar um xarope junte o vinho. Deixe cozinhar até que 2/3 do líquido tenha evaporado. Depois, acrescente o caldo de legumes e deixe reduzir pela metade. Retire o ramo de alecrim e junte os temperos. Junte a manteiga e misture vigorosamente. Coe antes de servir.
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