Aprenda a fazer esse maravilhoso Filé De Peixe Ao Molho Branco Com Coentro em seguida:
Ingredientes
- 4 filés de peixe branco com espinha
- Sal e pimenta do reino
- Suco de 2 limões (de preferência siciliano)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho passados em processador
- 1 maço de coentro picado
- ½ de xícara de chá de leite
- 1 caixa de creme de leite
- 1 de xícara de chá de queijo parmesão ralado
- Por fim, 3 colheres de azeite de oliva extra virgem
Modo de preparo – Filé De Peixe Ao Molho Branco Com Coentro
- Primeiramente, tempere os filés com sal, pimenta do reino e o suco de limão. Deixe marinando por 2 horas.
- Em seguida, refogue a cebola e o alho com azeite em uma panela rasa (ou frigideira grande). Escora os files do tempero e coloque na panela.
- Quando começar a dourar dos dois lados, acrescente o leite e o creme de leite. Deixe ferver até engrossar. Coloque o coentro picado e mexa com cuidado. Coloque em um refratário e espalhe o queijo por cima.
- Leve ao forno alto por 15 minutos ou até dourar. Sirva com arroz branco e batatas cozidas temperadas com azeite e alcaparras.
Dica para essa receita:
Para uma receita ainda mais deliciosa, sirva o peixe ao molho branco com coentro com uma deliciosa caipirinha tradicional feita com os seguintes ingredientes: 1 limão Taiti, 5 colheres de açúcar refinado, 100 ml de vodca ou cachaça e gelo à vontade.
Modo de preparo: Lave e descasque o limão. Depois corte-o em duas metades, removendo a parte central (branca) do bagaço – esse processo evita que a bebida fique amarga. Depois é só misturar todos os ingredientes em uma coqueteleira e sirva.
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