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Faça Esse Fácil Espaguete De Abobrinha Ao Molho Pesto

Faça Esse Fácil Espaguete De Abobrinha Ao Molho Pesto
Faça Esse Fácil Espaguete De Abobrinha Ao Molho Pesto
Imagem do iStock

Aprenda a fazer esse maravilhoso Espaguete De Abobrinha Ao Molho Pesto em seguida:

Ingredientes

  • 6 abobrinhas
  • 3 litros de água potável
  • Por fim, sal a gosto

Para o molho pesto:

  • 1/3 de xícara de chá de azeite ou óleo
  • ¼ de xícara de chá de parmesão ralado
  • 1 dente pequeno de alho, cortado em 4
  • ½ xícara de manjericão fresco
  • 2 colheres de sopa de castanha de caju picada (opcional)
  • Por fim, sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo – Espaguete De Abobrinha Ao Molho Pesto

  1. Primeiramente, corte a abobrinha em fatias fininhas no sentido do comprimento e depois em tirinhas fininhas com um apontador de legumes, para quem não tem pode ser na faca mesmo. Então, reserve.
  2. Prepare o molho pesto. Coloque todos os ingredientes no liquidificador, tampe-o e bata em velocidade média até obter um purê. Depois, prove o molho e acrescente um pouco mais de sal e pimenta, caso necessário. Então, reserve.
  3. Em seguida, coloque 3 litros de água numa panela, adicione sal a gosto e deixe ferver. Então, acrescente a abobrinha e cozinhe-a (al dente).
  4. Logo após, passe a abobrinha por um escorredor de macarrão e arrume-a sobre um prato grande, então despeje o molho e sirva.

Dica para a receita:

Outra opção de molho para essa receita é cobrir a massa com um delicioso molho bechamel feito com os seguintes ingredientes: 1 ¼ de xícara de leite, 1 pedaço pequeno de cebola cortada em fatias, 1 pedaço pequeno de cenoura, picada, ½ talo de salsão picado, ½ folha de louro, 3 grãos de pimenta do reino, 1 ½ colher de sopa de manteiga ou margarina, 3 colheres de sopa de farinha de trigo, e, por fim, sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo: Primeiramente, coloque os 6 ingredientes numa panela de metal grosso e deixe levantar fervura em fogo brando. Retire do fogo e deixe descansar por 25 minutos. Coe a mistura. Em seguida, numa panela pequena, derreta a manteiga, junte a farinha e cozinhe-a por 1 ou 2 minutos, mexendo. Junte o leite aromático, pouco de cada vez, mexendo constantemente. Então, deixe levantar fervura, sempre mexendo, e cozinhe por 1 ou 2 minutos, até engrossar. Tempere a gosto. Sirva

Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!

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