Aprenda a fazer esse maravilhoso ensopado de chuchu com camarão em seguida:
Ingredientes
- 2 chuchus
- 200 g de camarão miúdo
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de purê de tomate
- 1 raminho de coentro
- 2 xícaras de chá de água
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo – Ensopado de chuchu com camarão
- Primeiramente, descasque os chuchus, corte ao meio e retire a parte das sementes.
- Em seguida, corte em quadradinhos.
- Limpe os camarões e tempere com o suco de limão.
- Numa panela, coloque o azeite e refogue a cebola. Junte o purê de tomate, o coentro, a água e o chuchu. Tampe e cozinhe em fogo médio até que os chuchus comecem a ficar macios.
- Logo após, acrescente os camarões. Misture e tempere com sal e pimenta do reino. Cozinhe por mais 5 minutos e sirva.
Essa porção proporciona 4 porções. Prepare com 30 minutos de antecedência.
Dica para receita:
Para uma receita ainda mais deliciosa sirva a o chuchu com um risoto de agrião, feito com os seguintes ingredientes: ¼ de xícara de chá de azeite; 1 cebola grande picada; 2 ½ xícaras de chá de arroz arbóreo; 1 xícara de chá de vinho branco seco; ½ l de caldo de galinha ou legumes; 1 1/2 maço de agrião (folhas com talos pequenos); 1/3 de xícara de chá de manteiga; por fim, sal a gosto.
Modo preparo: Primeiramente, numa panela, coloque o azeite, junte a cebola e leve ao fogo até murchar. Adicione o arroz arbóreo e mexa até começar a dourar. Acrescente o vinho e deixe evaporar. Em seguida, adicione o caldo aos poucos, mexendo com uma colher de pau até o arroz ficar quase macio. Junte o agrião cozinhe por mais alguns minutos, mexendo. Tempere. O arroz deverá estar cozido al dente. Junte a manteiga e misture. Sirva imediatamente.
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