Aprenda a fazer esse maravilhoso Bacalhau Ao Molho De Tomate E Batatas em seguida:
O bacalhau é um peixe de sabor inconfundível e que também conta com propriedades benéficas à saúde. Ele é utilizado de diversas formas na culinária de todo o mundo, sempre surpreendendo pela textura marcante. Experimente hoje mesmo essa deliciosa receita de bacalhau ao molho de tomate e batatas!
Ingredientes
Para o bacalhau:
- 800 g de bacalhau demolhado
- 2 latas de tomate pelado
- ½ xícara de vinho branco seco
- 100 g de azeitonas verdes
- 1 colher de sopa de alcaparras
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- ½ xícara de azeite extra virgem
- Por fim, sal, orégano e pimenta do reino a gosto
Para as batatas:
- 4 batatas
- 2 colheres de sopa de azeite,
- 2 ramos de tomilho
- Flor do sal moído na hora a gosto.
Modo de preparo – Bacalhau Ao Molho De Tomate E Batatas
- Primeiramente, coloque as batatas em uma panela, cubra com água e leve ao fogo alto. Assim que ferver diminua o fogo para médio e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos.
- Enquanto isso, pré-aqueça o forno em temperatura média. Unte uma assadeira com o azeite. Coloque a batata cozida, ainda quente, num pano de prato limpo, dobre o pano (sobre a batata) e dê um murro para achatar levemente. Transfira para a assadeira e repita com as demais. Regue com o azeite e tempere a gosto com o sal. Leve ao forno e deixe assar por cerca de 30 minutos, até ficarem douradas.
- Enquanto isso, separe o bacalhau em postas e salteie em parte do azeite, alho e cebola. Adicione o tomate sem pele, as azeitonas verdes, as alcaparras, o vinho e tempere com orégano, sal e pimenta. Deixe cozinhar por 15 minutos. Sirva o bacalhau com as batatas ainda quentes.
Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!
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