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Faça esse delicioso fettuccine com gorgonzola

Faça esse delicioso fettuccine com gorgonzola
Imagem do iStock

Aprenda a fazer esse maravilhoso fettuccine com gorgonzola em seguida:

Ingredientes:

Para o macarrão:

  • 2,5 litros de água
  • 1 colher de sopa de sal
  • 250 g de macarrão fettuccine

Para o molho:

  • ¼ de xícara de chá de manteiga
  • ¼ de xícara de chá de queijo gorgonzola esmigalhado
  • 1 xícara de chá de creme de leite
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • Por fim ¾ de xícara de chá de queijo parmesão ralado

Modo de preparo – Fettuccine com gorgonzola

  1. Primeiramente, numa panela grande, aqueça a água com o sal em fogo alto até ferver. Acrescente o macarrão de uma só vez cozinhe até ficar al dente (aproximadamente 7 minutos).
  2. Enquanto isso, prepare o molho, numa panela média, em fogo médio, aqueça a manteiga com o gorgonzola, mexendo sempre, até que o queijo derreter (cerca de 3 minutos).
  3. Acrescente o creme de leite e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até o molho ficar espesso (aproximadamente 5 minutos). Adicione a pimenta do reino e o parmesão e misture bem. Retire do fogo.
  4. Escorra o fettuccine, transfira para uma tigela e adicione o molho de gorgonzola. Misture delicadamente e sirva a seguir.

Essa receita proporciona 4 porções. Prepare com 20 minutos de antecedência.

Dica para receita:

Para uma receita ainda mais deliciosa sirva o macarrão com um filé mignon, feito com os seguintes ingredientes:  120 g de cogumelos fatiados; 6 colheres de sopa de manteiga ou margarina; ½ xícara de vinho tipo madeira; ¼ de xícara de água; 4 bifes de filé mignon, com 5 cm de espessura.

Modo de preparo: Primeiramente, derreta 1 ½ colher de sopa de manteiga ou margarina numa panela e adicione o vinho e a água. Deixe levantar fervura em fogo médio. Em seguida, acrescente os cogumelos, diminua o fogo e deixe cozinhar por uns 10 minutos, mexendo frequentemente. Derreta a manteiga restante numa frigideira. Junte os bifes e frite-os por 5 ou 6 minutos de cada lado. Vire-os os uma vez. Sirva o filé mignon com o macarrão.

Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!

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