Aprenda a fazer esse maravilhoso espetinho de carne e legumes em seguida:
Ingredientes
- 1 kg de alcatra, cortado num pedaço só
- ¼ de xícara de chá de açúcar mascavo
- ¼ de xícara de chá de molho de soja
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de óleo
- ¼ de sopa de chá de gengibre em pó
- 1 dente de alho picado
- 5 cebolinhas pequenas, picadas ao meio
- 12 tomatinhos cerejas
- 1 pimentão amarelo, cortados
- Por fim, 1 pimentão vermelho, cortado
Modo de preparo – Espetinho de carne e legumes
- Primeiramente, retire toda a gordura excessiva da carne e corte-a em cubos.
- Em seguida, prepare a marinada: misture o açúcar mascavo, o molho de soja, o suco de limão, o óleo, o gengibre e o alho. Então, acrescente os cubos de carne e mexa bem. Cubra e leve à geladeira durante pelo menos 3 horas, mexendo os cubos de carne frequentemente.
- Cerca de 30 minutos antes de servir: aqueça o grill conforme as instruções do fabricante. Forme os espetinhos alterando cubos de carne e de legumes usando espetos.
- Asse-os por 15 minutos se quiser malpassados, ou mais tempo, conforme o gosto, pincelando-os ocasionalmente com a marinada e virando-os uma vez. Para controlar o ponto de cozimento, faça um pequeno corte no centro de um cubo de carne.
Essa receita proporciona 6 a 8 porções. Prepare com 2 horas de antecedência.
Dica para receita:
Para uma receita ainda mais deliciosa sirva os espetinhos com uma maionese verde, feita com os seguintes ingredientes: 2 xícaras de chá de maionese; 1/3 de xícara de salsinha picada; 4 colheres de chá de vinagre de vinho branco; ½ colher de chá de estragão seco (facultativo); por fim, 2 cebolinhas verdes, cortadas em pedacinhos.
Modo de preparo: Primeiramente, bata no liquidificador, tampado e em velocidade média, todos os ingredientes até obter uma mistura lisa, limpando de vez em quando as paredes do copo. Em seguida, cubra e leve à geladeira até a hora de servir.
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