Aprenda a fazer essa maravilhosa couve flor polonesa em seguida:
Ingredientes
- Água 1 couve flor média
- Sal a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- ½ xícara de chá de migalhas de pão
- 1 ovo cozido duro, picado
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- Por fim, 1 colher de sopa de suco de limão
Modo de preparo – Couve flor polonesa
- Primeiramente, coloque a couve flor numa panela com água salgada, fervente e deixe cozinhar em fogo médio até novamente levantar fervura. Diminua o fogo, tampe e cozinhe de 15 a 20 minutos ou até que esteja macia quando testada com um garfo. Escorra-a bem.
- Enquanto isso, numa panela com capacidade para 1 litro, derreta a manteiga ou margarina, em fogo médio. Adicione as migalhas de pão e frite-as, mexendo delicadamente, até focarem douradas. Acrescente o ovo e a salsinha picados, e o suco de limão. Tempere com sal a gosto. Por fim, salpique a couve flor.
Essa porção proporciona 6 porções. Prepare com 30 minutos de antecedência.
Dica para receita:
Para uma receita ainda mais deliciosa sirva a couve flor com um filé mignon, feito com os seguintes ingredientes: 3 colheres de sopa de pimenta do reino; 6 fatias de filé mignon de 2,5 cm de grossura (200 g cada); 4 ½ colheres de sopa de manteiga;1 cebola média picada; 1/3 de xícara de chá de conhaque; 1 xícara e chá de creme de leite fresco; 3 colheres de sopa de salsinha picada; por fim, sal a gosto.
Modo de fazer: Primeiramente, amasse as pimentas do reino e aperte-as ligeiramente sobre cada fatia de filé mignon. Leve ao fogo uma frigideira com uma manteiga em fogo forte e coloque a cebola picada e a carne. Deixe dourar por 4 minutos cada lado. Em seguida, esquente uma concha com o conhaque e deixe pegar fogo. Derrame sobre o filé e deixe apagar. Junte o creme de leite e tempere. Cozinhe por mais alguns minutos (cerca de 3 minutos). Retire a carne da frigideira e deixe-a num lugar aquecido. Deixe o caldo ferver e reduzir um pouco. Junte a salsinha e a carne e sirva logo.
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