Faça Essa Incrível Panqueca De Carne Ao Molho Branco

Aprenda a fazer esse maravilhoso Panqueca De Carne Ao Molho Branco em seguida:

Ingredientes

Para a massa:

• 1 ¼ de xícara de leite
• Manteiga ou margarina
• 1 xícara de farinha de trigo
• Por fim, 1 ovo

Para o recheio:

• 500 g de carne moída
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picado
• 5 colheres de sopa de azeite
• 3 tomates médios, cortados em cubos
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Por fim, 3 colheres de sopa de salsinha picada

Para o molho branco:

• 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de noz moscada
• 2 copos de 400 ml de leite desnatado
• 2 colheres de requeijão
• Por fim, sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo – Panqueca De Carne Ao Molho Branco

1. Primeiramente, coloque a farinha numa tigela, faça uma cova no centro e junte o ovo. Acrescente metade do leite e mexa com um garfo até que esteja liso. Adicione o leite restante e continue batendo, até que a superfície ficar coberta de bolhas. Cubra e deixe descansar na geladeira por 1 hora.
2. Derreta um pouco de manteiga numa frigideira. Vire-a para untá-la uniformemente e retire o excedente. Despeje um pouco de massa e incline a frigideira para que a massa se espalhe e cubra o fundo.
3. Cozinhe em fogo brando até que esteja dourada de um lado. Com uma espátula, vire e deixe que doure também do outro lado. Deixe deslizar a panqueca pronta sobre o papel manteiga, e continue até terminar a massa.
4. Logo após, prepare o molho branco. Em uma panela, derreta a margarina ou a manteiga e junte a farinha de trigo. Frite por 1 minuto. Adicione o leite desnatado e misture bem para não empelotar. Acrescente o requeijão e mexa até obter um molho espesso. Tempere com o sal, a pimenta e a noz moscada. Cozinhe por mais 5 minutos. Reserve.
5. Em seguida, prepare o recheio. Em uma panela, aqueça as 4 colheres de azeite e frite a carne até secar. Junte a cebola, 1 dente de alho, os tomates e refogue. Acrescente a pimenta do reino e continue mexendo. Vá acrescentando o sal da receita, e por fim desligue o fogo. Junte a salsinha e deixe esfriar. Coloque cerca de ¼ de xícara dessa mistura no centro de cada panqueca e enrole-as. Por fim, despeje o molho branco e sirva.

Essa receita proporciona 8 panquecas. Prepare com 1 hora e meia de antecedência.

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