Faça Agora Esse Delicioso Risoto De Açafrão

Aprenda a fazer esse maravilhoso Risoto de Açafrão em seguida:

Ingredientes

• 2 xicaras de chá de arroz arbóreo
• 2 cubos de caldo de legumes
• 1 cebola grande
• 1 colher de sopa de manteiga
• 80ml de vinho branco seco
• 2 colheres de sopa de açafrão ralado ou 1 colher de sopa do açafrão em pó
• Azeite e sal a gosto
• 50g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo – Risoto de Açafrão

1. Primeiramente coloque bastante água em uma panela para ferver. Pelo menos 3 litros. Adicione nessa água os dois cubos de caldo de legumes.
2. Em uma panela grande a parte, aqueça um fio de azeite e coloque sua cebola para refogar. Não deixe que doure.
3. Logo em seguida, acrescente o arroz arbóreo à cebola e o açafrão e vá mexendo calmamente.
4. Agora é hora de adicionar o vinho branco ao arroz. Continue mexendo ate que todo o alcool do vinho evapore.
5. Após esse passo, é hora de começar a adicionar a água com caldo de legumes fervendo. Faça isso de concha em concha.
6. Adicione uma concha do caldo, fique mexendo o seu risoto.
7. Quando esse caldo de legumes começar a secar, é hora de adicionar mais uma concha.
8. Então, repita esse processo até que o seu risoto atinja a consistência que você deseja: mais al dente ou macio.
9. Por fim acerte o sal ao final do cozimento. Desligue o fogo e coloque a manteiga e mexa até que ela se derreta por completo.
10. Sirva o seu risoto quando ainda estiver quente.

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