Aprenda a fazer esse maravilhoso Calzone De Carne Moída em seguida:
Ingredientes
Para o recheio:
- 800 g de carne moída
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picado
- 5 colheres de sopa de azeite
- 3 tomates médios, cortados em cubos
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Por fim, 3 colheres de sopa de salsinha picada
Para a massa:
- 1 tablete de fermento para pão (15g)
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de sal
- Por fim, 3 xícaras de farinha de trigo
Modo de preparo – Calzone De Carne Moída
- Primeiramente, misture o azeite e o alho numa tigela e deixe descansar por 30 minutos.
- Em seguida, em uma panela, aqueça as 4 colheres de azeite e frite a carne até secar. Junte a cebola, 1 dente de alho, os tomates e refogue. Acrescente a pimenta do reino e continue mexendo. Vá acrescentando o sal da receita, e por fim desligue o fogo. Junte a salsinha e deixe esfriar.
- Faça a massa: coloque ¼ de xícara de água morna numa tigela e junte o fermento esmigalhado. Deixe por 10 minutos. Então, adicione mais ¾ de água, o azeite, o sal e a farinha de trigo. Misture. Bata a massa na batedeira com as pás de massa, por 2 minutos, até que solte dos lados da tigela.
- Logo após, vire a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha e amasse até ficar lisa e elástica. Adicione mais farinha, se ficar pegajosa. Unte uma tigela grande. Adicione a massa e vire para que fique toda untada. Cubra e deixe crescer por 1 hora, até dobrar o volume.
- Abaixe a massa e dívida em 4 pedaços. Abra um pedaço de massa numa circunferência de 20 cm de diâmetro. Pincele com um pouco de azeite com alho, deixando uma borda livre na massa.
- Espalhe ¼ do recheio sobre a metade da massa, deixando a borda livre. Pincele as bordas com água.
- Dobre a massa pela metade e feche bem as bordas. Repita a operação com o restante da massa e do recheio, formando 4 calzones. Cubra os calzones e deixe-os descansar por 15 minutos. Transfira os calzones para as assadeiras quentes e asse-os por 17 minutos ou até ficarem crocantes e ligeiramente dourados. Sirva quente ou morno.
Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!
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