Aprenda a fazer esse maravilhoso maionese verde de abacate em seguida:
Você já experimentou maionese feita em casa? É outro papo! Fica uma delícia como aperitivo, em um potinho cercada de cenouras, pepinos, tomatinhos, rabanete… E claro, acompanhando sanduíches.
Ingredientes
- ½ abacate maduro
- 2 dentes de alho
- Salsinha e cebolinha, cortadas em pedacinhos, a gosto
- ½ cebola rocha pequena
- ½ limão
- Por fim, sal a gosto
Modo de preparo – Maionese verde de abacate
- Primeiramente, coloque os dois dentes de alho no micro-ondas e deixe por 30 segundos.
- Em seguida, bata no liquidificador ou em um mixer, tampado e em velocidade média, todos os ingredientes até obter uma mistura lisa e homogênea, limpando de vez em quando as paredes do copo.
- Por fim, transfira para um recipiente hermeticamente fechado e leve à geladeira até a hora de servir.
Essa receita proporciona 1 ½ xícara. Prepare de manhã cedo.
Dica para a receita:
Para uma receita ainda mais deliciosa, sirva essa maionese verde com abacate com um delicioso pão caseiro feito com os seguintes ingredientes: ½ xícara de açúcar; 2 colheres de chá de sal; 2 tabletes (30g) de fermento fresco para pão ou 2 colheres de sopa de fermento seco; cerca de 6 a 6 1/2 xícaras de farinha de trigo; 2 xícaras de água; manteiga ou margarina amolecida; óleo; por fim, 1 ovo.
Modo de preparo: Primeiramente, numa tigela grande misture o açúcar, o sal, o fermento esfarelado e 2 1/4 xícara de farinha de trigo. Numa panela com capacidade de 2 litros, coloque a água e ½ xícara de manteiga. Leve ao fogo baixo, até amornar. Com a batedeira em velocidade baixa, adicione, aos poucos, os ingredientes líquidos aos secos, batendo até misturar. Junte o ovo. Em velocidade média, bata 2 minutos. Então, acrescente ¾ de xícara de farinha de trigo, continue batendo por mais 2 minutos. Batendo com uma colher, junte cerca de 2 1/2 xícaras de farinha de trigo adicionais, para obter uma massa macia. Em seguida, amasse-as até ficar lisa e elástica.
Forme uma bola com a massa e coloque-a numa tigela untada, vire-a para que possa ficar untada uniformemente, cubra e deixe crescer até dobrar de volume. Logo após, abaixe a massa e pincele-a com óleo. Tampe com plástico e leve à geladeira por 2 horas (ou até por 3 ou 4 dias), abaixando-a ocasionalmente. Cerca de 2 horas e meia antes de servir: unte uma assadeira. Corte a massa em 30 pedaços iguais, forme bolinhas. Cubra e deixe crescer. Ligue o forno (200º). Asse por 20 minutos.
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