Aprenda a fazer esse maravilhoso queijo à milanesa em seguida:
Ingredientes
- 250 g de ricota passada na peneira
- 1 colher de chá de salsa desidratada
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de chá de noz moscada
- 2 claras de ovo
- 2 colheres de sopa de farinha de torrada de fibras
- Por fim, 1 colher de páprica
Modo de preparo – Queijo à milanesa
- Primeiramente, misture a ricota com a salsinha, o sal, a noz moscada, a farinha e 1 clara (reserve a outra). Faça pequenas bolinhas e passe na clara que sobrou e na farinha de torrada de fibra.
- Em seguida, leve à geladeira por 2 horas. Forre uma assadeira com papel manteiga, coloque as bolinhas de queijo e asse por 10 minutos.
- Se quiser, na hora de servir, polvilhe orégano ou pimenta calabresa.
Essa receita proporciona 30 unidades.
Dica para receita: Para uma receita ainda mais gostosa, faça sirva o queijo à milanesa com uma maravilhosa maionese caseira feita com os seguintes ingredientes: 3 gemas; sal a gosto; ½ colher de chá de açúcar; 1 ½ xícara de óleo; 2 colheres de chá de mostarda; e, por fim, 3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco ou de suco de limão.
Modo de preparo: Coloque as gemas, o sal e o açúcar numa tigela pequena e bata-os com a batedeira por dois minutos. Então, sem parar de bater, junte ½ xícara de óleo, ½ colher de chá de chá de cada vez, até que a misture fique lisa e grossa. Sempre batendo, acrescente a mostarda e o vinagre (ou suco de limão) à mistura de gemas. Então, junte o óleo restante, 1 colher de sopa de cada vez, sempre batendo em velocidade média, até que o óleo seja absorvido e a mistura fique lisa e cremosa. Por fim, cubra e leve à geladeira.
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