Aprenda a fazer esse maravilhoso feijão simples em seguida:
Ingredientes
- ¾ de xícara de chá de feijão
- ¾ de colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de óleo
- Por fim, ½ dente de alho picado
Modo de preparo – Feijão simples
- Primeiramente, na véspera, lave o feijão e retire as impurezas. Deixe de molho em 2 xícaras de água.
- Em seguida, cozinhe o feijão na água em que ficou de molho. Tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe por aproximadamente 1 hora até que o feijão fique macio.
- Depois de cozido, tempere com sal.
- Logo após, aqueça o óleo numa frigideira pequena, junte o alho e frite até dourar.
- Acrescente o alho e o óleo ao feijão. Se desejar um caldo mais grosso, retire uma concha do feijão, amasse bem e depois acrescente ao feijão restante.
Essa porção proporciona 4 porções. Prepare com 20 minutos de antecedência.
Dica para receita:
Para uma receita ainda mais deliciosa sirva o feijão com um filé mignon, feito com os seguintes ingredientes: 3 colheres de sopa de pimenta do reino; 6 fatias de filé mignon de 2,5 cm de grossura (200 g cada); 4 ½ colheres de sopa de manteiga;1 cebola média picada; 1/3 de xícara de chá de conhaque; 1 xícara e chá de creme de leite fresco; 3 colheres de sopa de salsinha picada; por fim, sal a gosto.
Modo de fazer: Primeiramente, amasse as pimentas do reino e aperte-as ligeiramente sobre cada fatia de filé mignon. Leve ao fogo uma frigideira com uma manteiga em fogo forte e coloque a cebola picada e a carne. Deixe dourar por 4 minutos cada lado. Em seguida, esquente uma concha com o conhaque e deixe pegar fogo. Derrame sobre o filé e deixe apagar. Junte o creme de leite e tempere. Cozinhe por mais alguns minutos (cerca de 3 minutos). Retire a carne da frigideira e deixe-a num lugar aquecido. Deixe o caldo ferver e reduzir um pouco. Junte a salsinha e a carne e sirva logo.
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