Aprenda a fazer esse maravilhoso croquete de peixe em seguida:
Ingredientes
- 2 filés de badejo cortados em 4 pedaços (570 g já limpo)
- 4 colheres de sopa de limão
- 4 galhos de coentro
- 3 dentes de alho amassados
- 4 colheres de sopa de azeite
- 4 xícaras de flocos de milho pré-cozidos
- Por fim, sal a gosto
Modo de preparo – Croquete de peixe
- Primeiramente, tempere o peixe com o suco de limão e o sal. Coloque o coentro por cima. Reserve. Numa frigideira, frite o alho no azeite até começar a dourar. Então, junte os flocos de milho, mexa bem e acrescente 2 xícaras de água, aos poucos, mexendo sempre, por 5 minutos.
- Em seguida, divida a mistura em 4 porções de papel alumínio e disponha uma sobre a outra. Coloque um pouco da mistura de milho, acrescente o peixe por cima, com o coentro e cubra com mais flocos de milho.
- Logo após, feche bem o pacote, coloque sobre uma grelha e cozinhe por 10 minutos de cada lado. Repita a operação com os ingredientes restantes. Sirva quente.
Essa receita proporciona 4 porções. Prepare com 30 minutos de antecedência.
Dica para receita: Para uma receita ainda mais deliciosa, sirva o croquete de peixe com uma deliciosa caipirinha tradicional feita com os seguintes ingredientes: 1 limão Taiti, 5 colheres de açúcar refinado, 100 ml de vodca ou cachaça e gelo à vontade.
Modo de preparo: Lave e descasque o limão. Depois corte-o em duas metades, removendo a parte central (branca) do bagaço – esse processo evita que a bebida fique amarga. Depois é só misturar todos os ingredientes em uma coqueteleira e sirva.
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