Aprenda a fazer esse maravilhoso Suflê De Frango em seguida:
Leve como um sopro, o suflê é um prato típico da culinária francesa que ganhou adeptos em todas as partes do mundo. Versátil, ele pode ser feito das mais variadas formas. E uma versão brasileira que é garantia de sucesso entre os convidados é o suflê de frango.
Muito gostoso, esse prato é, na verdade, muito fácil de fazer, basta estar atento à quantidade correta dos ingredientes e o modo de preparo. Experimente hoje mesmo!
Ingredientes
- 100 g de cogumelos picados
- 3 colheres de sopa de cebola picada
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de leite
- 1 tablete de caldo de galinha
- 5 ovos
- 2 xícaras de chá de sobras de frango, picado fino
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Por fim, 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
Modo de preparo – Suflê De Frango
- Primeiramente, derreta a margarina ou manteiga numa panela grande e cozinhe a cebola e os cogumelos até que estejam macios. Adicione a farinha de trigo e misture bem.
- Em seguida, diminua o fogo, junte o leite e o tablete de caldo de galinha. Deixe cozinhar, mexendo, até que engrosse.
- Misture as gemas e adicione um pouco do creme quente acima, batendo bem. Coloque lentamente essa mistura de volta na panela, mexendo rapidamente. Não deixe ferver. Retire do fogo e adicione o frango.
- Logo após, bata as claras em neve com um pouquinho de sal e pimenta do reino e adicione-as ao creme de anterior. Despeje em uma forma para suflê com capacidade para 4 xícaras, untada no fundo. Então, asse em forno preaquecido (170º) por 1 hora.
Essa receita proporciona 4 porções. Prepare com 1 hora e 15 minutos de antecedência. Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!
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