Aprenda a fazer esse maravilhoso Molho De Cogumelos em seguida:
Conhecer a técnica de um certo número de molhos permite ao cozinheiro dar um toque final a toda uma série de pratos diferentes, que vão dos doces aos salgados. De fato, os molhos podem, indiferentemente, acompanhar ovos, peixes, vegetais e carnes, aves e sobremesas.
Delicioso, este molho ainda é prático de fazer. Na panela, vai vinho branco seco, cogumelos e pimenta do reino. O toque cremoso fica por conta da manteiga.
Confira todas as dicas e detalhes dessa receita do molho de cogumelos a baixo:
Ingredientes
- ¼ de xícara de chá de manteiga ou margarina
- 1 colher de sopa de maisena
- 250 g de cogumelos frescos, cortados em fatias
- ¾ de xícara de caldo de carne
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Por fim, 1/4 de xícara de chá de vinho branco seco
Modo de preparo – Molho De Cogumelos
- Primeiramente, numa frigideira de 22,5 cm de diâmetro, derreta a manteiga ou margarina em fogo médio. Então, adicione os cogumelos em fatias e cozinhe-os por uns 5 minutos ou até que estejam macios, mexendo ocasionalmente.
- Enquanto isso, misture a maisena com o vinho branco numa xícara de chá, mexendo, até obter um creme liso.
- Logo após, acrescente a mistura de maisena, aos poucos, à de cogumelos e cozinhe, mexendo até engrossar. Tempere a gosto. Então, sirva o molho de cogumelos quentes acompanhando bifes grelhados ou hambúrgueres, croquetes de frango, ervilha ou vagens cozidas.
Essa porção proporciona 2 xícaras de chá molho de cogumelos. Prepare com 20 minutos de antecedência.
Dica para a receita: Antes de começar, separe todos os ingredientes. Como o preparo é bem rápido, assim você não corre o risco de se atrapalhar.
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