PUBLICIDADE

Experimente Essa Saborosa Paella Valenciana

Experimente Essa Saborosa Paella Valenciana
Experimente Essa Saborosa Paella Valenciana
Imagem do iStock

Aprenda a fazer essa maravilhosa Paella Valenciana em seguida:

A paella, é um prato à base de arroz, típico da gastronomia valenciana — daí que em Portugal seja comumente conhecido como arroz à valenciana e no Brasil como paella valenciana — e popularizado por toda a Espanha e noutros países, convertendo-se numa referência da gastronomia espanhola. Experimente hoje mesmo essa deliciosa receita!

Ingredientes

Para a paella:

  • 300 g de camarões pequenos frescos sem casca
  • 250 g de mariscos
  • 300 g de lula cortada em anéis
  • 250 g de pescado cortado em cubos
  • 100 g de vôngole limpo
  • 140 g de linguiça calabresa cortada em rodelas
  • 6 sobrecoxas de galinha
  • 250 g de pernil de porco cortado em cubos
  • 500 g de arroz parboilizado
  • 100 g de vagem frescas
  • 1 pimentão verde grande cortado em tiras
  • 1 cebola grande cortada
  • 3 tomates sem sementes cortados em cubos
  • 230 ml de azeite de oliva extra virgem
  • 2 cálices de vinho branco seco
  • 4 dentes de alho amassado
  • 1 colher de sopa de páprica
  • 2 tabletes de caldo de peixe
  • Por fim, sal e pimenta do reino a gosto

Para a decoração:

  • 3 camarões
  • Por fim, fatias de limão

Modo de preparo – Paella Valenciana

  1. Primeiramente, aqueça bem a panela, coloque o azeite, refogue o alho, as sobrecoxas de galinha e o pernil de porco junto com a páprica até dourar e reserve-os nas laterais da panela.
  2. Em seguida, no centro refogue a cebola, o pimentão verde, o arroz, acrescente o vinho branco e deixe-o reduzir mexendo por alguns instantes.
  3. Logo após, acrescente os outros ingredientes (peixe, camarão, linguiça, lula, marisco vôngole, ervilha, vagem, tomate) um de cada vez, juntamente com o caldo de peixe. Deixe cozinhar por 15 minutos em fogo baixo. Coloque sal e pimenta do reino. Decore com os camarões e as fatias de limão. Sirva imediatamente.

Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!

PUBLICIDADE

Deixe um comentário