Aprenda a fazer esse maravilhoso mousse de ameixa em seguida:
A mousse é um tipo de sobremesa cremosa feita de ovos e/ou natas em combinação com outros ingredientes que lhe dão sabor, como o chocolate ou frutas. As claras de ovos são batidas em neve e depois incorporadas aos outros ingredientes. O doce é então refrigerado e mantém-se aerado.
Quem nunca sentiu vontade de comer um saboroso docinho após uma boa refeição? Para muita gente uma sobremesa nunca pode faltar, especialmente depois do almoço ou do jantar. Essa receita irá te surpreender. Experimente!
Ingredientes:
- 200 g de ameixa sem caroço (pesada sem caroço)
- 200 ml água
- 1/2 de xícara de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor, branca
- 3 claras
- Por fim, 1 xícara de chá de creme de leite
Modo de preparo – Mousse de ameixa
- Primeiramente, numa panela média, leve ao fogo alto a ameixa e ½ xícara de água. Deixe ferver por 5 minutos ou até ficar macia. Reserve.
- Numa tigela refratária pequena, polvilhe a gelatina sobre o restante da água e deixe hidratar por alguns minutos. Leve ao fogo alto, em banho maria, e misture até dissolver.
- Em seguida, passe pelo processador as ameixas com o caldo e a gelatina dissolvida. Transfira a mistura para uma tigela e junte o açúcar e o creme de leite. Misture e reserve.
- Bata as claras em neve até obter picos moles. Reserve.
- Apoie a tigela com a mistura de ameixa sobre uma bacia com água e gelo e mexa até adquirir consistência de clara crua. Junte as claras batidas ao creme e misture delicadamente. Coloque em uma taça grande, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 2 horas ou até ficar cremosa.
Essa receita proporciona 8 porções. Prepare com 2 horas e 20 minutos de antecedência.
Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!
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