Aprenda a fazer essa maravilhosa salada de erva doce em seguida:
Ingredientes
- 6 ervas doces médias limpas (separe algumas folhas)
- 2 colheres de chá de sal
- ¼ de xícara 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de sementes de coentro
- 1 pitada de pimenta do reino
- 2 laranjas em gomos, descascadas e sem a pele branca
- 2 limões em gomos
- 1 tomate sem pele e sem sementes cortado em cubos
- Por fim, ¼ de xícara de azeitonas pretas, sem caroço, cortadas ao meio
Modo de preparo – Salada de erva doce
- Primeiramente, corta a erva doce ao meio no sentido do comprimento e depois em fatias finas (você pode cortas a erva doce no processador). Então, espalhe a erva doce em camadas num prato. Reserve.
- Em seguida, no processador, coloque o sal, o azeite, o coentro, a pimenta do reino, a laranja e o limão em gomos. Bata rapidamente até ficar bem misturado. Numa panela antiaderente, coloque o molho de limão e laranja e acrescente os tomates em cubos. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 3 minutos.
- Espalhe este molho sobre a erva doce e misture. Adicione as azeitonas e algumas folhas de erva doce. Sirva logo.
Essa receita proporciona 6 porções de salada de berinjela.
Dica para a receita:
Antes de começar, separe todos os ingredientes da receita. Como o preparo é bem rápido, assim você não corre o risco de se atrapalhar.
Para uma receita ainda mais deliciosa sirva a salada com um filé mignon recheado, feito com os seguintes ingredientes: 1 peça de filé mignon (1,2 kg); 1 colher de chá de pimenta calabresa; 1/3 de xícara de chá de castanha de caju torrada, picada; 1 manga cortada em tiras; 6 fatias de bacon; por fim, sal a gosto.
Modo de preparo: Primeiramente, retire as duas extremidades do filé. Abra-o ao meio, no sentido do comprimento, sem esperar, como um bife grande. Bata a carne, tempere com sal e polvilhe com a pimenta do reino. Espalhe a castanha de caju e a manga. Em seguida, enrole o filé, como se fosse um rocambole, e amarre-o com uma linha grossa. Coloque numa assadeira e cubra com as fatias de bacon. Leve ao forno moderado, preaquecido, por cerca de 40 minutos. Vire a carne na metade do tempo. Sirva cortado em fatias.
Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!