Aprenda a fazer essa maravilhosa rosca de canela em seguida:
Quer aprender a fazer um prato prático e que combina perfeitamente com os dias mais frios? Confira essa receita de rosca de passas a seguir que, mesmo usando ingredientes simples, garantem uma refeição nutritiva e cheia de sabor.
Ingredientes
Para a massa:
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 3 tabletes de fermento biológico fresco
- ¾ de xícara de leite morno
- 5 xícaras de chá de farinha de trigo
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de chá de sal
- 2 gemas
- Por fim, canela em pó (para polvilhar)
Para o recheio:
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1/3 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de óleo
- Por fim, canela a gosto
Modo de preparo – Rosca de canela
- Primeiramente, faça a massa: coloque o açúcar numa tigela e esmigalhe o fermento por cima. Adicione o leite e 1 xícara de farinha. Misture e deixe descansar por 20 minutos. Acrescente a farinha restante, os ovos, a manteiga e o sal. Amasse bem, numa superfície polvilhada com farinha. Então, deixe a massa crescer novamente até dobrar de volume.
- Em seguida, prepare o recheio: derreta a amanteiga e junte o restante dos ingredientes. Misture bem.
- Abra a massa num retângulo de 40 cm x 50 cm com 0,5 cm de espessura. Então, espalhe o recheio sobre a massa aberta e enrole cada parte mais comprida, como um rocambole. Corte em 8 pedaços iguais.
- Arrume os rolos de massa numa forma de 30 cm de diâmetro untada com manteiga. Comece colocando os rolos de volta da forma, deixando um espaço entre eles. Deixe crescer por 30 minutos.
- Logo após, pincele com as gemas e asse em forno quente (200º C), preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Depois de esfriar um pouco, desenforme e polvilhe com canela em pó.
Essa porção proporciona 18 porções. Prepare com 2 horas de antecedência.
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