Aprenda a fazer esse maravilhoso molho de raiz forte em seguida:
Este molho de raiz forte vai muito bem com peixes em geral. Mas o melhor de tudo é que este coringa fica pronto em apenas 10 minutos!
Ingredientes
- 1/3 de xícara de chá de maionese
- ¼ de xícara de chá de pepino em conserva picado
- 2 colheres de sopa de raiz-forte em conserva
- 1 colher de sopa de leite
- Por fim, pimenta do reino a gosto
Modo de preparo – Molho de raiz forte
- Primeiramente, numa tigela pequena, misture com uma colher a maionese, o pepino e a raiz forte.
- Em seguida, adicione o leite e a pimenta do reino a mexa bem. Cubra e leve à geladeira até a hora de servir.
Essa receita proporciona ¾ de xícara. Prepare com 10 minutos de antecedência.
Dica para a receita:
Para uma receita ainda mais deliciosa utilize uma maionese caseira ao invés de uma industrializada, feita com os seguintes ingredientes: 3 gemas; sal a gosto; ½ colher de chá de açúcar; 1 ½ xícara de óleo; 2 colheres de chá de mostarda; e, por fim, 3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco ou de suco de limão.
Modo de preparo: Coloque as gemas, o sal e o açúcar numa tigela pequena e bata-os com a batedeira por dois minutos. Então, sem parar de bater, junte ½ xícara de óleo, ½ colher de chá de chá de cada vez, até que a misture fique lisa e grossa. Sempre batendo, acrescente a mostarda e o vinagre (ou suco de limão) à mistura de gemas. Então, junte o óleo restante, 1 colher de sopa de cada vez, sempre batendo em velocidade média, até que o óleo seja absorvido e a mistura fique lisa e cremosa. Por fim, cubra e leve à geladeira.
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