Experimente essa maravilhosa torta de atum

Aprenda a fazer essa maravilhosa torta de atum em seguida:

Ingredientes

Para massa:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de manteiga, margarina ou gordura vegetal
• Por fim, cerca de 6 colheres de sopa de água gelada

Para o recheio:

• 1 maço de brócolis cozidos
• 250 g de cenoura cozida
• ¼ de xícara de manteiga ou margarina
• ¼ de xícara de farinha de trigo
• Sal e páprica a gosto
• 2 ¼ de xícara de leite
• ½ xícara de queijo prato, ralado no ralo grosso
• 250 g de cogumelos, cortados em fatias
• 2 latas de atum, escorridas
• Por fim, 1 colher de chá de água

Modo de preparo – Torta de atum

1. Primeiramente, coloque a farinha de trigo em uma tigela. Corte a gordura bem gelada em pedacinhos e adicione-os à farinha. Esfregue os pedacinhos de gordura entre as pontas dos dedos até que a mistura tenha aparência de migalhas de pão fresco.
2. Adicione a água aos poucos, mexendo com uma colher, até que a mistura comece a formar pelotas.
3. Recolha-as com uma das mãos e vá amassando leve e rapidamente por alguns segundos, ou o suficiente para obter uma massa homogênea. Embrulhe a massa em papel manteiga, sem apertar e leve à geladeira por 15 minutos.
4. Abra um pouco mais que a metade da massa e forre uma forma com 22,5 cm de diâmetro.
5. Enquanto isso, prepare o recheio. Corte os brócolis em pedaços e as cenouras em fatias e reserve.
6. Numa panela, derreta a manteiga ou margarina em fogo baixo, adicione a farinha de trigo, sal e páprica a gosto, mexa até ficar liso. Acrescente o leite aos poucos e cozinhe, mexendo constantemente, até engrossar.
7. Logo após, adicione os brócolis, as cenouras, o queijo, os cogumelos e o atum ao creme anterior e mexa bem. Despeje na forma.
8. Então abra a massa restante num círculo e corte em 6 tiras. Ligue o forno (220º).
9. Arrume as tiras, paralelas umas às outras, sobre o recheio da torta. Torça-as e pressione-as na borda, prendendo-as.
10. Numa tigela pequena, misture a gema com a água e pincele a massa com esta mistura. Então, asse de 30 a 35 minutos ou até que a torta esteja dourada e o recheio quente.

Essa receita proporciona 6 porções. Prepare com 1 ½ hora de antecedência.

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