Aprenda a fazer essa maravilhosa rosca com creme em seguida:
Quem nunca sentiu vontade de comer um saboroso docinho após uma boa refeição? Para muita gente uma sobremesa nunca pode faltar, especialmente depois do almoço ou do jantar. Esse sorvete surpreende pela cremosidade e sabor. Experimente hoje mesmo!
Ingredientes
Para a massa:
- 2 tabletes de fermento biológico fresco
- ¼ de xícara de água morna
- 1/3 de xícara de manteiga
- ¾ de xícara de leite quente
- 1/3 de xícara de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 2 ovos
- 4 a 4 ½ xícaras de farinha de trigo
Para o recheio:
- ½ l de leite
- 8 colheres de chá de farinha de trigo
- 3 gemas
- ½ xícara de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Cobertura:
- 2 colheres de sopa de água
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- Por fim, 1/3 de xícara de coco ralado
Modo de preparo – Rosca com creme
- Primeiramente, prepare a massa: dissolva o fermento na água morna e deixe descansar. Misture a manteiga com o leite quente. Deixe esfriar um pouco e junte o açúcar, o sal, os ovos e o fermento dissolvido. Misture bem. Junte aos poucos a farinha de trigo, amassando até obter uma massa lisa, que solte das mãos. Então, deixe descansar por 40 minutos.
- Em seguida, faça o recheio: numa panela, misture o leite, a farinha de trigo, as gemas, o açúcar e a essência de baunilha. Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar.
- Divida a massa em duas partes. Abra cada uma num retângulo de 40 cm x 50 cm. Espalhe o recheio até a metade da massa, no sentido do comprimento, sem deixar que o recheio vá até as beiradas. Dobre a metade da massa sem recheio sobre a parte recheada, fechando bem as beiradas. Então, enrole como um rocambole e depois torça a massa algumas vezes, grudando as pontas para formar um círculo.
- Logo após, coloque numa assadeira untada com manteiga e deixe crescer. Leve ao forno moderado, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Deixe esfriar.
- Por fim, prepare a cobertura: junte aos poucos a água ao açúcar de confeiteiro, mexendo até obter um creme grosso. Então, espalhe sobre a superfície de cada pão e depois polvilhe com o coco ralado.
Essa receita proporciona 2 pães. Prepare com 3 horas de antecedência.
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