Conheça esse Empadão light para comer sem culpa

Empadão light para comer sem culpa

Aprenda a fazer um delicioso Empadão light para comer sem culpa a seguir:

Ingredientes – Massa

• 200 g de banha de porco industrializada
• 2 ovos
• 10 g de sal
• 100 ml de vodca
• 1 kg de farinha de trigo
• Por fim. 200 g de margarina light

Ingredientes – Creme

• 20 ml de óleo de girassol
• 10 g de alho picado misturado com sal
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 100 g de cebola picada
• 1 litro de leite
• 170 g de farinha de trigo
• 400 ml de água
• Por fim, 3 tabletes de caldo de frango

Ingredientes – Recheio

• 15 azeitonas verdes sem caroço
• Por fim, 700 g de frango cozido e desfiado (ou palmito picado)

Modo de Preparo – Massa do Empadão light para comer sem culpa

1. Primeiramente, Numa tigela ponha 1 kg de farinha de trigo, 200 g de margarina light, 200 g de banha de porco industrializada, 2 ovos e 10 g de sal e misture até formar uma massa homogênea. Logo após, Adicione 100 ml de vodca e misture bem. Colocar a massa num pote com tampa e armazene.

Modo de Preparo – Creme

1. Num liquidificador ponha 1 litro de leite e 170 g de farinha de trigo e mexa até ficar homogêneo.
2. Numa panela ponha 400 ml de água e leve ao fogo médio até ferver. Adicione 3 tabletes de caldo de frango e misture até dissolver. Remova do fogo e armazene.
3. Em seguida, ponha numa outra panela aqueça 20 ml de óleo de girassol, 10 g de alho picado misturado com sal e 100 g de cebola picada e leve ao fogo médio até murchar. Junte 1 colher (sopa) de extrato de tomate, o caldo de galinha (feito acima) e espere ferver. Adicione o creme batido do liquidificador, misture e aguarde por 10 minutos em fogo baixo.
4. Misture o creme acima com 700 g de frango cozido e desfiado (ou palmito picado) e armazene.

Modo de Preparo – Montagem do Empadão light para comer sem culpa

1. Então, Numa assadeira forre o fundo e as laterais com ¾ de massa (reservada acima), ponha o creme de frango, distribua 15 azeitonas verdes sem caroço e cubra com ¼ de massa. Pincele 1 gema e então leve ao forno alto pré-aquecido a 250°C por +/- 40 minutos. Remova do forno e sirva depois.

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