Aprenda a fazer esse maravilhoso Pão De Alecrim em seguida:
Ingredientes
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de folhinhas de alecrim
- 2 tabletes (30g) de fermento fresco para pão, esfarelado, ou 2 colheres de sopa de fermento seco
- Cerca de 7 xícaras de farinha de trigo
- 2 ½ xícaras de água
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- Por fim, 1 ovo, ligeiramente batido
Modo de preparo – Pão De Alecrim
- Primeiramente, numa tigela grande misture o sal, o alecrim, o fermento e 2 ½ xícaras de farinha de trigo. Numa panela com capacidade para 2 litros, esquente a água e a manteiga em fogo baixo, até ficar morno.
- Em seguida, com a batedeira em velocidade baixa, adicione gradualmente os líquidos aos ingredientes secos. Bata por 2 minutos, limpando ocasionalmente a tigela. Junte 1 xícara de farinha de trigo ou o suficiente para obter uma mistura grossa. Bata por mais 2 minutos, mas em uma mistura grossa. Bata por mais 2 minutos, mas em velocidade alta, limpando ocasionalmente. Então, batendo com uma colher, acrescente mais 3 ½ xícaras de farinha de trigo para obter uma massa macia, mas pegajosa.
- Logo após, coloque-a numa tigela e cubra. Deixe crescer, até dobrar de volume, cerca de 1 hora e meia.
- Abaixe a massa e coloque-a sobre uma superfície bem polvilhada com farinha de trigo e amasse até ficar lisa e elástica, cerca de 10 minutos.
- Corte a massa ao meio, cubra com a tigela e deixe descansar por uns 20 minutos.
- Unte uma assadeira e polvilhe-a com farinha de trigo.
- Sobre uma superfície polvilhada, abra cada metade da massa. Enrole como se fosse um rocambole, apertando bem. Feche bem e dobre os lados. Coloque os pães sobre uma assadeira.
- Ligue o forno (230º). Pincele-os com ovo batido e asse-os por 30 minutos ou até que pareçam ocas. Retire da assadeira e deixe esfriar.
Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!
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