Aprenda Cannoli tradicional e muito saboroso

Aprenda a fazer esse maravilhoso Cannoli tradicional e gostoso em seguida:

Ingredientes – Massa do Cannoli tradicional e gostoso

• 1 colher de chá de sal
• 300 mililitros de água
• Por fim, 1 quilo de farinha de trigo de boa qualidade

Ingredientes – Recheio

• 1 colher de café de corante amarelo ouro
• 100 mililitros ou meia xícara de chá de essência de baunilha
• Açúcar para polvilhar
• 1 quilo e 250 gramas de açúcar
• Meio quilo de farinha de trigo
• Por fim, 3 litros de água

Modo de Preparo – Massa

1. Numa tigela ponha 1 quilo de farinha de trigo, 1 colher de chá de sal e misture.
2. Adicione, aos poucos, 300 ml de água, misturando com as mãos até formar uma massa homogênea, nem dura e nem mole.
3. Em seguida, Aguarde descansar a massa por 20 minutos.

Modo de Preparo – Recheio

1. Primeiramente Numa outra tigela ponha 1 quilo e 250 gramas de açúcar, meio quilo de farinha de trigo, misture bem até formar uma farinha homogênea e armazene.
2. Ponha numa panela 3 litros de água e leve ao fogo médio até ferver.
3. Adicione 1 colher de café de corante amarelo ouro, 120 ml de essência de baunilha, a mistura de farinha com açúcar e misture sem parar com uma colher de pau até ficar com textura mole, como polenta, por cerca de 7 minutos.
4. Logo após, Remova do fogo e aguarde esfriar.

Modo de Preparo – Montagem do Cannoli tradicional e gostoso

1. Abra a massa bem fina (reservada acima) usando um cilindro.
2. Com uma faca parta em tiras e depois enrole cada tira de massa no canudo de inox especial para cannoli.
3. Depois frite em óleo quente até dourar.
4. Remova os canudos e escorra numa peneira.
5. Quando a massa esfriar, remova o canudo. O canudo de inox se solta naturalmente depois de frio.
6. Com uma faca larga ou colher, recheie os cannoli com o creme de baunilha reservado acima, salpique açúcar e sirva depois.
7. Dica: para o recheio inteiro de chocolate adicione 200 gramas de chocolate em pó no recheio já pronto e quente e misture bem até ficar homogêneo.

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