Aprenda a fazer esse maravilhoso Brigadeiro frito e fácil de fazer em seguida:
Ingredientes – Brigadeiro frito e fácil de fazer
- 6 colheres de sopa de achocolatado
- 2 ovos batidos com meia xícara de chá de farinha de trigo e 1 colher de sopa de água
- flocos de arroz a gosto
- 1 lata de leite condensado
- Por fim, 2 colheres de sopa de manteiga
Ingredientes – Doce de Leite
- 1 lata de leite condensando
Dica: Se a lata de leite condensado tiver rótulo de papel, é necessário retira-lo para não correr o risco dele derreter e entupir a válvula da panela de pressão.
Modo de Preparo – Brigadeiro
- Numa panela ponha 1 lata de leite condensado, 2 colheres de sopa de manteiga, 6 colheres de sopa de achocolatado e então leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela (aproximadamente 10 minutos). Remova do fogo, mova a mistura para um prato untado com manteiga e espere esfriar.
- Com uma colher pegue pequenas porções de massa de brigadeiro, abra na palma da mão, ponha uma porção de leite condensado cozido que virou doce de leite, feche e modele formando bolinhas
- Leve à geladeira por aproximadamente 20 minutos ou até o brigadeiro firmar. Remova as bolinhas de brigadeiro da geladeira, passe em 2 ovos batidos com meia xícara de chá de farinha de trigo e 1 colher de sopa de água e, depois, nos flocos de arroz.
- Frite as bolinhas em óleo quente até ficar crocante. Remova com uma escumadeira e escorra em papel absorvente. Sirva depois.
Modo de Preparo – Doce de Leite
- Ponha a lata, em pé, no centro da panela de pressão, cubra com água até três dedos acima da lata. Tampe a panela e leve ao fogo alto. Assim que a panela começar a chiar, baixe o fogo para médio e espere cozinhando. O tempo de cozimento vai determinar o ponto do doce.
- Depois do tempo de cozimento, desligue o fogo. Espere sair toda a pressão da panela antes de abrí-la. Abra a panela, remova a lata e então espere que esfrie completamente.
- Só abra a lata depois que ela esteja completamente fria.
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