Como fazer esse Bolo vegano de café com leite fácil

Bolo vegano de café com leite

Aprenda a preparar uma deliciosa de Bolo vegano de café com leite. Já que no lugar do leite de vaca, utiliza leite de amêndoas caseiro. Veja como fazer!

Ingredientes – Para o leite de amêndoas

• 2 xícaras de chá de água
• 1 xícara de amêndoas sem pele de molho 24 horas

Ingredientes – Para a massa do Bolo vegano de café com leite

• Três quartos de xícara de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento para bolo
• 1 pitada de sal
• Óleo de coco para untar forma
• Farinha de trigo para untar a forma
• 1 xícara de chá de leite de amêndoas
• 1 colher de sopa de vinagre
• Um terço de xícara ou 50 mililitros de óleo de coco
• 1 colher de sopa de café instantâneo
• Por fim, 2 xícaras de farinha de trigo

Modo de Preparo – Para o leite de amêndoas

1. Primeiramente, descarte a água das amêndoas que estava de molho e remova a pele. Adicione as amêndoas no copo do liquidificador e ponha a água.
2. Ligue o liquidificador em velocidade máxima até triturar todas as amêndoas. Coe com um voil e descarte o bagaço. Por fim e se for da sua preferência, guarde o bagaço para uma outra receita.

Modo de Preparo – Para a massa do bolo

1. Adicione o leite de amêndoas numa leiteira e leve ao fogo para aquecer até que fique morno. Dissolva o café instantâneo no leite e una o óleo de coco e o vinagre. Misture bem.
2. Em outra tigela, adicione a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e a pitada de sal e misture. Logo após, aqueça o forno a 180 graus Celsius.
3. Adicione a mistura de leite aos ingredientes secos, misturando vigorosamente com ajuda de um fuet até que a massa esteja lisa e homogênea.
4. Unte uma forma de bolo inglês com óleo de coco e farinha de trigo. Disponha a massa na forma e em seguida leve ao forno para assar por 40 a 50 minutos.

Dica: Para não haver dúvidas se está pronta ou não, faça o teste do palito. Então, remova do forno espere esfriar e sirva.

Bolo vegano é uma opção deliciosa para pessoas que querem consumir o doce numa versão sem produtos de origem animal.

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