Aprenda a fazer esse maravilhoso Bolinho de Chuva de Queijo em seguida:
Esse bolinho salgado é bem simples de fazer. Fica saboroso e sequinho. Use o queijo meia cura para um recheio mais firme e para que ele não exploda no óleo. Se quiser usar o queijo mussarela também dá, mas aí deixe a massa um pouco mais firme para que ela possa “segurar” o queijo, uma vez que ele pode derreter e explodir no óleo.
Ingredientes
- 2 ovos
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá de sal
- Leite até dar ponto – aproximadamente 1 xícara de chá
- Queijo meia cura em cubos
Modo de preparo – Bolinho de Chuva
- Primeiramente bata em uma batedeira ou com um batedor de arame os ovos, farinha de trigo, queijo parmesão e sal.
- Então vá acrescentando o leite aos poucos. É preciso obter uma massa lisa e espessa, com uma consistência tipo massa de bolo.
- Acrescente em seguida cubos de queijo meia cura.
- Em seguida, aqueça uma panela com óleo em fogo médio e tome cuidado para a temperatura estar adequada. Se estiver muito fria seus bolinhos ficarão encharcados. Se estiver muito quente, queimarão por fora e crus por dentro.
- Modele os bolinhos com a ajuda de 2 colheres de sopa pegando um cubinho de queijo, e coloque diretamente no óleo quente.
- Então vire-os para dourar dos dois lados.
- Ao retirar do óleo, deixe que escorram em uma forma forrada com papel toalha.
- Sirva ainda quente, mas cuidado para não se queimar com o recheio de queijo.
Uma dica para saber se o óleo está na temperatura certa é despejar um pouco da massa nele. Se afundar e criar bolhas pequenas, é porque está frio. A temperatura correta faz que o bolinho suba a superfície imediatamente.
Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!
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