Aprenda a fazer esse maravilhoso arroz libanês em seguida:
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de chá de macarrão cabelo de anjo
- 2 xícaras de arroz lavado
- 6 xícaras de água
- Por fim, sal a gosto
Modo de preparo – Arroz libanês
- Primeiramente, numa panela, coloque a manteiga, leve ao fogo médio e deixe derreter. Adicione o macarrão cabelo de anjo e frite até dourar. Junte o arroz, misture com uma colher de pau e frite até ficar soltinho.
- Em seguida, adicione a água e tempere com sal a gosto. Quando a água evaporar, abaixe o fogo e continue a cozinhar até o arroz ficar macio, tampado a panela quase no final do cozimento.
- Retire o arroz do fogo, passe para uma travessa de servir e leve à mesa acompanhado de uma cafta.
Dica para receita:
Para uma receita ainda mais deliciosa sirva o arroz libanês com uma cafta feita com os seguintes ingredientes: 1 kg de carne de boi de preferência patinho moído duas vezes; 2 cebolas médias bem picadas; 2 colheres de sopa de salsa picada; sal a gosto; 2 colheres de sopa de suco de limão; 2 colheres de chá de pimenta; por fim, 3 colheres de sopa de óleo de milho.
Modo de preparo: Primeiramente, numa tigela, junte todos os ingredientes e misture bem, até obter uma massa homogênea. Em seguida, pegue pequenas porções da massa e forme bolas modelando-as com as mãos. Achate as bolas até entre as palmas das mãos abertas, como se fossem mini hambúrgueres e, apare as bordas. Coloque numa travessa, lado a lado, cubra com um pano de prato ou filme plástico e leve à geladeira até a hora de servir. Aqueça a grelha de fero e asse os mini hambúrgueres até ficarem dourados, virando-os durante o cozimento para ficarem assados por igual. Retire do fogo e sirva acompanhado com tabule.
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