Aprenda a fazer esse maravilhoso Molho Pesto em seguida:
Essa incrível receita de molho pesto nasceu em uma região da Itália. Ela combina sabores do manjericão, azeite e alho em um delicioso molho, que pode ser usado junto de torradas para aperitivos, pode ser acrescentado em lanches, além disso também pode ser usado em massas.
É importante que o molho pesto tenha a presença bem marcada do queijo parmesão e do alho, que dão todo o diferencial para essa receita.
Se armazená-lo em pote de vidro esterilizado na geladeira, ele pode durar até 1 mês.
A receita original leva pinoli, mas adaptamos para nozes pois são mais fáceis de encontrar.
Ingredientes
- 3 dentes de alho
- 1 colher de chá de sal
- 1 maço de manjericão
- 8 nozes
- 100g de queijo parmesão ralado
- 150ml de azeite extravirgem
Modo de preparo – Molho Pesto
- Primeiramente esprema os seus alhos em um espremedor. Retire do espremedor e coloque em um recipiente amplo. Cubra-o com sal.
- Em seguida, corte as nozes até ficarem em pedaços pequenos e junte-as ao alho.
- Então, lave as folhas de manjericão e seque-as bem. Coloque em um processador com o azeite e o queijo para processar até que as folhas se triturem como está na foto.
- Você também pode fazer o passo 3 picando o manjericão com uma faca bem afiada.
- Em seguida, misture todos os ingredientes e acerte o sal.
- Reserve seu molho pesto em um recipiente de vidro bem higienizado e com tampa na geladeira.
Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!
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