Aprenda Maravilhoso Kafta de cordeiro com cuscuz

Aprenda a fazer essa maravilhosa Kafta de cordeiro com cuscuz em seguida:

Te ensinamos como fazer mini kafta de cordeiro com cuscuz marroquino e berinjela, mostramos o passo-a-passo a seguir.

Ingredientes – Kafta de cordeiro

• Um quarto de pimenta dedo-de-moça picada
• zest de limão siciliano
• 1 colher de sopa de tempero árabe à base de cominho
• gotas de limão siciliano
• 1 colher de sopa de azeite extra virgem
• 600 mililitros de suco de tomate pelado
• sal a gosto
• pimenta de moinho a gosto
• 600 gramas de paleta de cordeiro moída com a gordura
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• 3 colheres de sopa de coentro picado
• 3 colheres de sopa de hortelã picada
• Por fim, Meia de cebola roxa picada fina

Ingredientes – Cuscuz marroquino

• 50 gramas de amêndoas tostadas
• sal a gosto
• pimenta de moinho a gosto
• 250 gramas de cuscuz marroquino
• 1 colher de sopa de azeite extra virgem
• Por fim, 50 gramas de passas pretas

Ingredientes – Berinjela

• azeite extra virgem
• sal
• pimenta de moinho
• 1 berinjela grande
• Então, 2 dentes de alho picado

Modo de Preparo – Kafta de cordeiro

1. Mexa todos os ingredientes com as mãos.
2. Passe um pouco de farinha de trigo nas mãos, para não grudar, e em seguida faça pequenos bolinhos de carne.
3. Numa frigideira com azeite quente, grelhe os bolinhos de todos os lados.
4. Remova os bolinhos e ponha-os num tabuleiro.
5. Esquente o suco de tomate.
6. Cubra os bolinhos de carne com o suco de tomate e então ponha para assar no forno a 180 graus por 10 minutos.

Modo de Preparo – Cuscuz marroquino

1. Primeiramente, Hidrate o cuscuz aos poucos com aproximadamente 3 conchas de água fervente salgada e uma colher de sopa de azeite.
2. Guarde e cubra com um pano.
3. Mexa o cuscuz com amêndoas e passas.
4. Tempere com a pimenta.

Modo de Preparo – Berinjela

1. Parta a berinjela em pedaços com meio centímetro de espessura.
2. Grelhe com bastante azeite.
3. Tempere com o sal e a pimenta, vire as pedaços e logo após adicione o alho.

Modo de Preparo – Para servir com o Kafta de cordeiro

1. Ponha o cuscuz no centro do prato.
2. Ponha as kaftas em volta do cuscuz e então regue com o molho.
3. Decore com folhas de manjericão.

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