Aprenda a fazer esses maravilhosos scones de passas em seguida:
Pãozinho típico do chá da tarde inglês, é uma ótima opção para o café da manhã ou lanche da tarde. Feito com fermento químico, de bolo, não precisa de tempo de fermentação e assa em 30 minutos.
Ingredientes
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- ¼ de xícara de chá de açúcar cristal
- ½ xícara de uvas passas pretas, sem caroço
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- ½ xícara de chá de manteiga gelada cortada em pedacinhos
- 1 de xícara de chá de creme de leite
- Por fim, ¼ de xícara de chá de açúcar mascavo apertado na xícara
Modo de preparo – Scones de passas
- Primeiramente, preaqueça o forno a 220º C. Unte com manteiga uma assadeira média. Reserve.
- Em seguida, numa tigela, peneire a farinha de trigo e o fermento. Adicione os dois tipos de açúcar (cristal e mascavo) e passas. Junte a manteiga e misture com a ponta dos dedos até obter uma espécie de farofa.
- Acrescente o creme de leite necessário para forma uma massa leve e firme. Vire a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo e amasse até ficar tudo bem misturado. Então, faça uma bola com a massa e achate no formato de um disco.
- Logo após, abra a massa com um rolo de macarrão na espessura de 5 mm e corte com um cortador de biscoitos de 5 cm de diâmetro. Junte a massa que sobrou e repita a operação.
- Coloque os scones na assadeira e leve ao forno para assar por 20 minutos ou até que a parte inferior fique dourada. Então, retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade.
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