Aprenda a fazer essa maravilhosa sopa de couve flor em seguida:
Uma sopa servida como entrada deveria estimular o apetite, sem satisfazê-lo, criando uma expectativa para os outros pratos. Por isso, a sopa de entrada deveria ser sempre programada ao mesmo tempo que o restante do cardápio. Faça hoje mesmo essa receita de sopa de couve flor que vai te surpreender!
Ingredientes
- 500 g de couve flor, sem talos grossos
- 2 litros de leite
- ½ xícara de chá de fubá
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Por fim, sal e noz moscada
Modo de preparo – Sopa de couve flor
- Primeiramente, numa panela tampada, cozinhe a couve flor no leite por cerca de 15 minutos ou até que fique macia. Espere esfriar um pouco e passe pelo liquidificador. Adicione o fubá e leve ao fogo, mexendo sempre, até ferver e engrossar.
- Em seguida, junte a manteiga e tempere com sal e noz moscada. Misture e sirva.
Essa receita proporciona 9 porções.
Dica para receita: Para uma receita ainda mais deliciosa, sirva a sopa com deliciosos croutons feitos com os seguintes ingredientes: 1 xícara de chá de pão amanhecido em cubinhos; 1 colher de sopa de azeite; 1 dente de alho; 1/2 ramo de alecrim; ½ colher de chá de orégano; sal e pimenta do reino a gosto.
Modo de preparo: Primeiramente, amasse o dente de alho. Em seguida, numa frigideira, frite–o no azeite junto com o ramo de alecrim. Mantenha o fogo bem baixo para que os ingredientes soltem todo o aroma sem queimar. Deixe perfumar por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando. Aumente o fogo para médio e junte os cubos de pão e o orégano. Tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe dourar por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando, até que fiquem tostados e sequinhos. Desligue o fogo e sirva sobre a sopa.
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