Aprenda a fazer essa maravilhosa torta de morango em seguida:
Quem nunca sentiu vontade de comer um saboroso docinho após uma boa refeição? Para muita gente uma sobremesa nunca pode faltar, especialmente depois do almoço ou do jantar. Essa receita irá te surpreender. Experimente!
Ingredientes
Para o creme:
- 3 gemas
- 2 colheres de sopa de açúcar
- ¼ de xícara de água
- ¼ de xícara de manteiga gelada e cortada em pedacinhos
- Por fim, 1 colher de sopa de licor amaretto ou outro de sua preferência
Para o recheio:
- 1 ½ de xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1/3 de xícara de amêndoa sem pele, moída no processador
- ¼ de xícara de manteiga gelada, cortada em pedacinhos
- 2 gemas
- Por fim, 3 colheres de sopa de água
Por fim, para a calda:
- 1/3 de xícara de geleia de morango
- ¼ de xícara de água
- 2 xícaras de morango ou gosto
Modo de preparo – Torta de morango
- Primeiramente, prepare o creme: numa panela média, misture bem as gemas, o açúcar e a água e leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher até engrossar. Transfira para uma tigela e adicione a manteiga aos poucos, batendo sempre com um fue até que derreta e forme um creme liso e homogêneo. Adicione o licor, mexa bem e leve para a geladeira.
- Enquanto isso, prepare a massa: numa superfície lisa, junte a farinha de trigo com o açúcar e a amêndoa. Faça uma depressão no centro e adicione a manteiga, misturando com as mãos até obter uma farofa. Faça uma nova depressão no centro e junte as gemas. Então, misture com as mãos, acrescentando a água aos poucos até obter uma massa homogênea.
- Forre com ema uma forma redonda de cerca de 28 cm de diâmetro pinceladas. Leve ao forno preaquecido numa assadeira até a massa dourar ligeiramente (cerca de 25 minutos). Retire do forno e espere amornar para desinformar. Reserve.
- Logo após, prepare a calda, peneire sobre a geleia sobre uma panela média, adicione a água e leve ao forno médio, mexendo sempre com uma colher até ferver e engrossar ligeiramente (cerca de 5 minutos). Então, retire do fogo e espere esfriar.
- Lave os morangos em água corrente e seque-os com papel toalha. Retire os cabinhos e corte em fatias finas.
- Distribua o creme sobre a massa já fria, arrume por cima as fatias de morango e pincele com a calda. Sirva a seguir.
Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!
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