Aprenda a fazer esse maravilhoso Espaguete Ao Molho Amatriciana em seguida:
Espaguete é sempre uma boa opção para o almoço ou jantar. Seja com um molho mais simples ou mais elaborado, este tipo de macarrão já faz parte da culinária tradicional brasileira. Faça hoje mesmo essa receita de espaguete ao molho amatriciana que vai te surpreender!
Ingredientes
Para massa:
- 3 litros de água
- 1/2 pacote de espaguete
- Por fim, queijo tipo parmesão
Para o molho à amatriciana:
- ½ xícara de chá de sopa de óleo
- 1 cebola média picada
- 70 g de toucinho defumado
- 70 g de bacon
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- Pimenta vermelha a gosto
- 200 g de tomate fresco
- Pimenta do reino a gosto
- Por fim, sal a gosto
Modo de preparo – Espaguete Ao Molho Amatriciana
- Primeiramente, corte a cebola em rodelas bem finas. Corte o toicinho e o bacon em quadradinhos. Derreta a manteiga junto com o óleo. Junte a cebola e deixe refogar por alguns minutos em fogo baixo.
- Então, acrescente o bacon e o toicinho e frite, mexendo de vez em quando. Tempere com pimenta do reino a gosto e um pedacinho de pimenta vermelha.
- Em seguida, retire a pelo dos tomates e junte ao refogado. Amasse com um garfo até que o tomate se desmanche. Tempere com sal. Deixe cozinhar até que o molho engrosse um pouco.
- Enquanto isso, coloque 3 litros de água numa panela, adicione sal a gosto de deixe ferver. Acrescente o espaguete e cozinhe-o (al dente).
- Coloque então o espaguete no escorredor e misture-o com uma colher de sopa de azeite para evitar que grude.
- Arrume o espaguete sobre um prato grande, despeje o molho e sirva o parmesão separadamente.
Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!
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