Aprenda a fazer esse maravilhoso Filé De Linguado Ao Molho De Limão em seguida:
Ingredientes
- 700 g de filé de linguado
- 150 ml de água fria filtrada
- 10 g de amido de milho
- 150 ml de leite desnatado
- 100 ml de iogurte natural desnatado
- 10 ml de suco de limão
- 20 g de frutose
- 10 ml de azeite de oliva extra virgem
- Salsinha a gosto
- Raspas de limão (opcional)
- Pimenta do reino branca
- 1 limão Taiti
- Por fim, sal a gosto
Modo de preparo – Filé De Linguado Ao Molho De Limão
- Primeiramente, tempere os filés com sal, pimenta do reino branca e limão. Grelhe em uma frigideira antiaderente com o azeite de oliva.
- Em seguida, misture o amido de milho com o leite e coloque-o em uma panela pequena. Leve ao fogo para ferver, mexendo sem parar, até obter um creme espesso. Cozinhe em fogo brando por 3 a 4 minutos.
- Logo após, tire o molho do fogo e misture cuidadosamente o iogurte, o suco de limão, metade da casca do limão em tirinhas bem finas e frutose. Retorne ao fogo e aqueça sem deixar ferver.
- Sirva os filés de linguado grelhado com o molho de limão. Decore com as raspas de limão caso queira.
Dica para essa receita:
Para uma receita ainda mais deliciosa, sirva o peixe com uma deliciosa caipirinha tradicional feita com os seguintes ingredientes: 1 limão Taiti, 5 colheres de açúcar refinado, 100 ml de vodca ou cachaça e gelo à vontade.
Modo de preparo: Lave e descasque o limão. Depois corte-o em duas metades, removendo a parte central (branca) do bagaço – esse processo evita que a bebida fique amarga. Depois é só misturar todos os ingredientes em uma coqueteleira e sirva.
Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!
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