Aprenda a fazer esse maravilhoso Ovos Mexidos em seguida:
Ovos mexidos devem ser cozidos em fogo baixo para que fiquem cremosos. Use sempre ovos que estejam em temperatura ambiente. Para obter ovos mais fofos, adicione 2 colheres de sopa de água, leite ou creme de leite para cada 2 ovos. Durante o cozimento, os ovos não devem ser mexidos frequentemente, pois acabarão ficando secos e esmigalhados.
O tamanho da frigideira usada importante: a mistura de ovos não deveria passar de 2,5 cm de altura, senão a parte que cozinha primeiro ficará dura antes que a restante tenha tempo de engrossar. O material da frigideira deve ser bom condutor de calor.
Confira abaixo todos os detalhes dos ovos mexidos e prepare em sua casa sem erro!
Ingredientes
- 2 ovos inteiros
- 2 colheres de sopa de água, creme de leite ou leite
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Por fim, 1 colher de sopa de manteiga ou margarina para untar
Modo de preparo – Ovos Mexidos
- Primeiramente, quebre dois ovos numa tigela, adicione 2 colheres de sopa do líquido escolhido e tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Bata ligeiramente com um garfo, até mistura-los.
- Em seguida, numa frigideira de 22,5 cm de diâmetro, derreta 1 colher de manteiga ou margarina, em fogo médio, virando a frigideira até que fique completamente untada de gordura.
- Logo após, despeje a mistura de ovos na frigideira e, logo que começar a coagular, mexa leve com a espátula, de modo que os ovos não cozidos passem para baixo.
- Deixe cozinhar os ovos até que estejam consistentes, mas ainda bem úmidos e retire do fogo. Os ovos continuarão cozinhando com o calor da frigideira.
- Coloque os ovos sobre um prato quente ou sobre torradas amanteigadas e sirva imediatamente.
Dica para a receita: Prepare 2 ovos por pessoa.
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