Aprenda a fazer esse maravilhoso Pão Caseiro em seguida:
Para preparar essa receita, você precisará de:
Ingredientes
- 1kg de farinha de trigo
- 400ml de leite morno (aproximadamente 1 1/2 xícara)
- 100ml de água morna (aproximadamente 1/2 xícara)
- 100ml de óleo (aproximadamente 1/2 xícara)
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- 2 ovos inteiros
- 30g fermento biológico fresco ou 10g de fermento biológico seco
Modo de preparo
- Primeiramente numa tigela, dissolva o fermento no leite morno com açúcar e óleo. Mexa bem até obter uma mistura uniforme.
- Em um recipiente grande (ou bancada lisa e higienizada) coloque a farinha, sal e acrescente os ovos e a mistura de fermento preparada anteriormente.
- A massa deve ser misturada com firmeza, e deve ser sovada até que fique bem lisa.
- Posteriormente, deixe que essa massa descanse durante aproximadamente 1 hora coberta com um pano de prato limpo.
- Depois que a massa descansar, divida em 3 partes.
- Você poderá enrolar cada parte da forma que desejar e coloque em uma assadeira para que cresçam até que dobrem de tamanho.
- Por último, os pães devem ser assados em forno médio pré aquecido à 200 graus, por aproximadamente 45 minutos ou até que fiquem dourados por fora.
Segredos do Pão Caseiro perfeito
Respeitar o tempo de descanso da massa de pão é fundamental para obter um pão macio.
Mesmo que o pão seja salgado, adicionar o açúcar na massa é fundamental para que a fermentação ocorra de forma correta.
O uso de leite integral garante que sua massa ficará fofinha e macia, mas se o objetivo for corânica, dê preferência para uso de água.
Sovar a massa significa mexer, bater, amassar, misturar bem, para que todos os ingredientes sejam misturados perfeitamente e ela fique lisinha, para um pão bonito e saboroso.
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