Aprenda a fazer essa maravilhosa Canjica em seguida:
As receitas de canjicas seguem mais ou menos o mesmo padrão: grãos cozidos em água, leite e leite condensado ou açúcar para adoçar. A canela está sempre presente para dar seu sabor marcante à preparação.
Aqui nessa receita, você verá o delicioso sabor do amendoim incorporado a essa receita tradicional. Veja a seguir:
Ingredientes
- 250g de milho para canjica
- Água quente para cozinhar o milho
- 1 pitada de sal
- 1 pau de canela
- 500ml de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de chá de amendoim torrado e triturado
- Canela e cravo
Modo de preparo – Canjica
- Primeiramente deixe sua canjica de molho em água durante 8 horas. Assim, ela vai se hidratar e diminuir o tempo de cozimento. Não será necessário trocar a água do molho.
- Após as 8 horas, descarte a água do molho e leve esse milho para a panela de pressão. Acrescente água quente deixando que ela cubra mais ou menos três dedos de água acima do milho.
- Então, tampe a panela e leve a fogo médio, deixando cozinhar por 30 minutos após pegar pressão.
- Confira se a textura da canjica está macia, e se for necessário, deixe que cozinhe por mais 10 minutos.
- Abra a panela e acrescente a canela em pau e uma pitada de sal. Você também pode adicionar cravo se quiser.
- Acrescente também o leite, leite condensado e o amendoim torrado e triturado.
- Vá mexendo de vez em quando para desprender os milhos do fundo da panela.
- Quando o molho estiver cremoso, e os milhos macios, desligue o fogo e deixe que ela esfrie. Então armazene seu doce em um recipiente com tampa na geladeira.
Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!
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