Aprenda a fazer esses maravilhosos rinõnes em seguida:
Conhecer pratos típicos de outros países é ótimo para criar momentos especiais e diferentes na cozinha. Entre paella de frutos do mar, batatas bravas e sopas frias, algumas receitas espanholas fáceis são reproduzidas até por iniciantes.
A Espanha é conhecida por ser um país rico em cultura e em costumes, como o hábito de fechar o comércio após o almoço por cerca de duas horas para que as pessoas tirem uma siesta, ou seja, uma soneca. Isso se estende à culinária, que é rica e deliciosa.
Confira passo a passo como fazer deliciosos rinõnes típicos.
Ingredientes
- 1 kg de rim de vitela
- 1 xícara de chá de água
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- ¾ de xícara de chá de azeite de oliva
- 2 cebolas grandes picadas
- 2 dentes de alho picados
- 3 tomates grandes, maduros e sem pele, picados grosseiramente
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- ½ garrafa de vinho tinto de sua preferência
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Por fim, 1 colher de salsa picada
Modo de preparo – Rinõnes
- Primeiramente, limpe bem a carne, retirando as membranas e gordura. Lave em água corrente, coloque numa tigela média, cubra com água e o suco de limão e deixe de molho por no mínimo 1 hora.
- Em seguida, numa panela média, coloque 2 colheres de sopa de azeite, a cebola e o alho, lee ao fogo médio e frite até o alho começar a dourar. Adicione os tomates, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando.
- Enquanto isso, escorra os rins, seque com toalhas de papel e corte em cubos. Coloque o azeite restante em outra anela, adicione os pedaços da carne, leve ao fogo brando ou até soltarem seu próprio suco.
- Escorra os pedaços de carne, adicione ao refogado e cozinhe por 5 minutos. Adicione a farinha e o vinho tinto, misture e cozinhe até os pedaços de carne fiquem macios.
- Retire do fogo e tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Passe para uma terrina e polvilhe a superfície com salsa picada.
Essa receita proporciona 6 porções.
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