Como fazer Pavê de Creme, Leite Ninho e Morangos fácil e delicioso! Uma sobremesa irresistível que combina camadas de sabor e cremosidade
O pavê é um clássico nas mesas brasileiras e está presente em momentos especiais, como festas de família, reuniões entre amigos e até mesmo como uma deliciosa sobremesa do dia a dia. Hoje, vamos explorar uma versão ainda mais especial: o pavê de creme, leite Ninho e morangos. Com a suavidade do creme, o sabor inconfundível do leite Ninho e a acidez dos morangos frescos, essa sobremesa é uma verdadeira explosão de sabores.
Neste artigo, você aprenderá como preparar essa maravilha, com dicas para deixá-la ainda mais gostosa, curiosidades sobre seus ingredientes e ideias de como servi-la.
Uma história doce e acolhedora
O pavê tem origem francesa, inspirado no termo pavé, que significa “pavimento”. Isso porque sua montagem lembra a sobreposição de camadas, como as de um pavimento. A versão brasileira ganhou adaptações e se tornou um dos doces mais queridos do país. Quem nunca ouviu a famosa piada do “é pavê ou pra comer?” em alguma festa de família? Este pavê, com um toque do leite Ninho e a delicadeza dos morangos, une tradição e inovação, garantindo sorrisos e lembranças afetivas em cada colherada.
Ingredientes para o Pavê de Creme, Leite Ninho e Morangos
Para o creme:
- 1 lata de leite condensado
- 500 ml de leite integral
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 3 gemas (peneiradas)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para o creme de leite Ninho:
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 4 colheres de sopa de leite Ninho
- 1 colher de sopa de açúcar
Para a montagem:
- 2 caixas de morangos frescos, lavados e fatiados
- 1 pacote de biscoito maisena ou champanhe
- Leite para umedecer os biscoitos
- Chocolate branco ralado (opcional, para decorar)
Modo de preparo
Prepare o creme tradicional:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas peneiradas.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. O ponto ideal é um creme consistente, mas ainda maleável.
- Desligue o fogo e adicione a essência de baunilha. Misture bem e reserve para esfriar.
Prepare o creme de leite Ninho:
- Em uma tigela, misture o creme de leite, o leite Ninho e o açúcar.
- Bata bem até formar um creme homogêneo. Reserve.
Monte o pavê:
- Em um refratário, espalhe uma camada fina do creme tradicional no fundo.
- Umedeça os biscoitos no leite e faça uma camada sobre o creme.
- Adicione uma camada de creme de leite Ninho e, em seguida, uma camada de morangos fatiados.
- Repita as camadas (creme tradicional, biscoitos, creme de leite Ninho e morangos) até finalizar os ingredientes.
- Finalize com uma camada de creme de leite Ninho e decore com morangos inteiros ou fatiados e chocolate branco ralado, se desejar.
- Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir. Quanto mais tempo na geladeira, melhor será a textura e o sabor.
Dicas para o Pavê Perfeito
- Escolha morangos frescos e maduros: Isso garantirá o equilíbrio perfeito entre o doce e o ácido.
- Camadas bem distribuídas: Certifique-se de que as camadas de creme e biscoitos sejam bem niveladas para uma apresentação bonita e sabor equilibrado.
- Varie os biscoitos: Substitua o biscoito maisena por biscoito champanhe para uma textura mais sofisticada.
- Toque especial: Adicione uma colher de rum ou licor no leite para umedecer os biscoitos e dar um sabor único.
- Para os amantes de chocolate: Intercale camadas de ganache de chocolate branco para uma sobremesa ainda mais indulgente.
Benefícios dos Ingredientes Usados
- Leite Ninho: Rico em cálcio, ajuda na formação e manutenção dos ossos.
- Morangos: Uma excelente fonte de vitamina C e antioxidantes, ajudam a fortalecer o sistema imunológico.
- Leite e creme de leite: Fornecem cálcio e proteínas essenciais para o organismo.
- Biscoitos: Garantem a textura crocante e adicionam energia à sobremesa.
Momentos Perfeitos para Servir o Pavê de Creme, Leite Ninho e Morangos
- Festas de aniversário: Uma sobremesa elegante e deliciosa que agrada a todos.
- Reuniões familiares: O pavê é uma tradição nas festas de família e traz um toque especial para esses momentos.
- Fins de semana especiais: Perfeito para acompanhar um café da tarde ou uma sobremesa após o almoço.
- Jantares românticos: Com uma apresentação caprichada, o pavê pode ser a estrela da noite.
Receitas Parecidas para Experimentar
- Pavê de chocolate com brigadeiro: Uma versão ainda mais doce e chocolatuda.
- Pavê de limão: Uma opção refrescante e com um toque cítrico.
- Pavê de abacaxi com coco: Perfeito para quem ama combinações tropicais.
Revivendo a história da sobremesa
O pavê é muito mais do que uma sobremesa; é um símbolo de afeto e tradição nas mesas brasileiras. A cada colherada, somos transportados para momentos felizes, cercados por risadas e boas companhias. Essa versão com creme, leite Ninho e morangos adiciona um toque contemporâneo a esse clássico, garantindo que ele continue conquistando gerações.
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