Aprenda a fazer esses maravilhosos bolinhos de carne agridoces em seguida:
Ingredientes
Para o bolo de carne:
- 750 g de carne moída, magra
- 2 xícaras de chá de migalhas de pão branco ou integral
- 1/4 de xícara de chá de suco de limão
- ¼ de xícara de chá de cebola picada fina
- 1 ovo
- Por fim, sal e pimenta do reino a gosto
Para o molho agridoce:
- ½ xícara de chá de catchup
- 1/3 de xícara de chá de açúcar mascavo ou comum
- 1 colher de sopa de mostarda
- ¼ de colher de chá de pimenta da Jamaica em pó
- ¼ de colher de chá de cravo da índia em pó
- Por fim, fatias finas de limão
Modo de preparo – Bolinhos de carne agridoces
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 175º C. Unte uma assadeira. Numa tigela grande, misture bem a carne moída, as migalhas de pão, o suco de limão, a cebola picada, o ovo, sal e pimenta do reino.
- Em seguida, divida a mistura em 6 partes e forme bolinhas individuais. Então, arrume-os na assadeira e asse-os por 20 minutos.
- Enquanto isso, numa tigela pequena, misture o catchup, o açúcar mascavo, a mostarda, a pimenta da Jamaica e o cravo moído.
- Sirva os bolinhos em um prato com o molho agridoce.
Essa receita proporciona 8 porções. Prepare com 2 horas de antecedência.
Dica para a receita:
Outra opção de molho para se utilizar nessa receita é um molho de vinho, feito com os seguintes ingredientes: 1 cebola grande picada; 4 colheres de sopa de azeite; 1 alho pequeno picado; 1 ramo de alecrim; ¼ de xícara de chá de vinagre balsâmico; 2 xícaras de chá de vinho tinto; 2 xícaras de chá de caldo de carne; 1 colher de sopa de manteiga ou margarina.
Modo de preparo: Primeiramente, numa panela refogue a cebola no azeite por cerca de 3 minutos, até ficar murcha. Acrescente o alecrim e o alho picado e deixe cozinhar por mais 2 minutos, mexendo sempre. Regue com o vinagre e quando formar um xarope junte o vinho. Deixe cozinhar até que 2/3 do líquido tenha evaporado. Depois, acrescente o caldo de legumes e deixe reduzir pela metade. Retire o ramo de alecrim e junte os temperos. Junte a manteiga e misture vigorosamente. Coe antes de servir.
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